亚洲纪录自豪地正式认可 Meng Meng Duck，表彰其达成以下里程碑：
由烧鸭餐饮集团在一年内售出最多当归药材炭烧鸭
（60,289只烧鸭；马来西亚全国7家分店；2025年6月至2026年5月；自2003年创立）
这项认可表彰了 Meng Meng Duck 在传承传统中式烧腊工艺方面的坚持，同时成功打造亚洲备受认可的烧鸭餐饮品牌之一。通过其招牌当归药材炭烧鸭，以及对正宗风味的坚定承诺，品牌成功结合传统、品质与运营卓越，赢得马来西亚各地顾客的信任。
传承传统炭烧美食文化
Meng Meng Duck 创立于2003年，最初从柔佛新山一家朴实的咖啡店档口起步，随后逐步发展成为在马来西亚拥有7家分店的餐饮集团。
二十多年来，公司始终致力于传承传统炭烧技艺，采用历久弥新的烹调方法制作正宗中式烧腊，同时持续优化其配方与运营流程。
其招牌当归药材炭烧鸭以独家当归药材配方腌制，再以炭火慢烤而成。这一传统制作方式造就了金黄酥脆的外皮、鲜嫩多汁的鸭肉，以及独特的药材香气，成为 Meng Meng Duck 品牌的代表性风味。
在2025年6月至2026年5月期间，公司共售出60,289只当归药材炭烧鸭，为专业烧鸭餐饮集团树立了卓越标杆。
以品质与工艺确保稳定一致
Meng Meng Duck 成功的关键因素之一，是其坚持在每一家分店提供稳定一致的品质。
在中央厨房及标准化制作流程的支持下，每一只烧鸭均按照精心研发的配方与严格质量标准制作，确保顾客无论身处哪一家分店，都能享受到同样正宗的风味。
除了招牌烧鸭之外，Meng Meng Duck 也提供丰富菜单，包括传统烧腊、粤式经典菜肴、点心及南洋风味特色料理，打造一个植根于中式饮食文化的完整用餐体验。
这种严谨的运营方式，使品牌能够稳健成长，同时保留其声誉所依托的传统工艺精神。
传承传统，同时拥抱成长
Meng Meng Duck 持续秉持清晰使命：
“传承传统炭烧中式料理，并将这份饮食文化传递给未来世代。”
通过在传统烹调方式与现代餐饮管理之间取得平衡，公司成功扩大品牌版图，同时不牺牲其正宗风味。
凭借对烹饪卓越、产品一致性及顾客满意度的持续投入，Meng Meng Duck 已成为马来西亚传统中式烧腊料理中备受尊敬的品牌之一。
重要认可时刻
亚洲纪录证书于2026年6月28日正式颁发。
该项认可由 Meng Meng Duck 首席执行官兼创办人 Mr. Chew Kwee Meng，以及首席财务官 Ms Amy Leong 荣誉接收，以表彰他们在传承正宗炭烧中式料理的同时，将 Meng Meng Duck 发展成为区域领先烧鸭餐饮集团之一所展现的领导力。
颁发仪式由香港名人名厨 MasterChef Hugo Leung Man To 见证，以认可 Meng Meng Duck 对传统中式饮食文化传承与推广所作出的贡献。
领导寄语
谈及此次认可时，Meng Meng Duck 首席执行官兼创办人 Mr. Chew Kwee Meng 分享道：
“获得亚洲纪录的认可，对我们整个团队而言是一项极大的荣誉。自2003年以来，我们的使命始终是传承炭烧中式料理的正宗风味与传统技艺，同时不断提升顾客的用餐体验。
这项成就属于每一位在我们旅程中支持 Meng Meng Duck 的人。我们将继续坚持最高品质标准，传承我们的饮食文化，并把招牌当归药材炭烧鸭带给区域内更多顾客。”
提升传统中式料理在亚洲的影响力
亚洲纪录的这项认可，体现了正宗中式饮食传统的持久魅力，并展示了传统配方、运营卓越与顾客信任如何成就一个成功的餐饮品牌。
通过传承传统炭烧技艺，同时结合现代商业实践，Meng Meng Duck 为亚洲专业烧鸭餐厅树立了新的标杆。
随着公司持续扩展，Meng Meng Duck 将继续致力于展现传统中式料理的丰富内涵，并在区域内推动大众对正宗烹饪工艺的更深 appreciation 与珍视。
关于 Meng Meng Duck
Meng Meng Duck 是一家创立于2003年的马来西亚餐饮集团，专注于传统炭烧中式料理。品牌以招牌当归药材炭烧鸭闻名，结合正宗配方、传统炭烧技艺及中央化质量控制，在马来西亚7家分店提供稳定一致的用餐体验。
Meng Meng Duck 提供烧腊、粤式经典菜肴、点心及南洋风味料理，持续以正宗风味、品质与热忱，传承传统中式饮食文化，并服务一代又一代的顾客。
