亚洲纪录自豪地正式认可《Yan Can Cook》主持人 Chef Martin Yan Man-daat，表彰其达成一项重要的洲际里程碑：
由单一名厨主持的最长寿美食电视及旅游系列节目
（自1978年以来连续运行48年；制作3,668集；播出覆盖50多个国家；著有37本烹饪著作）
这项认可表彰了 Chef Martin Yan 近五十年来通过不间断的电视播出、遍布亚洲的实地拍摄，以及毕生投入的烹饪教育，持续向全球观众推广亚洲美食与文化所作出的深远贡献。
自1978年以来从未停止的节目
1978年，Chef Martin Yan 受邀在加拿大一档日间节目中示范中式烹饪。随后，他再次受邀回归，并最终获得主持个人日播节目的机会。四十八年后的今天，该节目依然持续制作。
《Yan Can Cook》自1978年以来持续运行，横跨演播室制作与实地拍摄，由 Chef Yan 亲自主持，共制作3,668集。在此期间，该系列节目已发行至50多个国家的观众。
这项成就最突出的地方，在于同一位主持人近五十年来持续主持同一系列节目的不间断延续性。
从有线电视兴起、专门美食频道发展，到串流媒体时代及短视频内容崛起，该系列节目持续与时俱进，同时始终由同一位名厨、教育者与文化叙事者作为核心。
将亚洲饮食文化传承带向世界
除了演播室制作之外，Chef Yan 也长期在亚洲各地进行实地拍摄，并在马来西亚、越南、泰国、韩国及中国等地制作专题系列节目。
这些制作不仅呈现食谱，更深入探索区域文化传承、历史与社会背景，将亚洲美食置于孕育它们的社区与传统之中。
该节目约三分之二的内容为实地拍摄，让观众直接走进亚洲美食背后的地区、传统与社区。
通过这一方式，该系列节目长期成为国际观众了解亚洲饮食文化的重要窗口，也将不同地区的亚洲美食介绍给过去可能较少接触这些文化的观众。
荧幕之外的丰富成就
截至目前，Chef Yan 已出版37本烹饪著作，另有三本新书正在筹备中。
1985年，他创办 Yan Can International Cooking School，并曾在全球多所知名烹饪学院担任客座讲师。
他的荣誉包括2022年 James Beard Lifetime Achievement Award、1998年 Daytime Emmy Award、1994年 James Beard Award for Best TV Cooking Show、1996年 James Beard Award for Best TV Food Journalism，以及获 American Culinary Federation 认证为 Certified Master Chef。
这些成就共同体现了其职业生涯远远超越电视范畴，涵盖烹饪教育、出版、文化交流及公共参与等多个领域。
亚洲纪录首位个人纪录保持者
这项认可也标志着亚洲纪录平台的一项历史性首次。
Chef Martin Yan 是亚洲纪录首位个人入册者。此前，亚洲纪录官方名录主要认可亚洲各地的企业、机构、组织及政府单位。
他的入册，为记录洲际层面的杰出个人成就树立了新标杆，其认证过程涵盖一手资料审核、独立佐证，以及亚洲范围内的竞争性基准比较。
截至认证时，在所有11个东盟成员国，以及中国、日本、印度、韩国、台湾及香港等主要市场中，未发现具有公开文件记录的同等成就。
这项认可也体现了亚洲纪录致力于记录对亚洲大陆及更广泛地区产生持久影响的非凡个人成就。
重要认可时刻
亚洲纪录证书于2026年7月23日在吉隆坡 Taman Desa 的 Star Cafe KL 正式颁发，标志着 Chef Martin Yan 的洲际成就获得正式认可。
该项认可由《Yan Can Cook》主持人 Chef Martin Yan Man-daat 在舞台上亲自接收，象征其近五十年来在美食节目主持、烹饪教育及文化叙事方面的卓越贡献。
领导寄语
谈及此次认可时，Chef Martin Yan 分享道：
“我非常荣幸获得亚洲纪录的认可，也更加感恩能够在这么多好朋友的陪伴下共同庆祝这一刻。环顾这个空间，我看到的是各领域的佼佼者——他们都致力于追求卓越，并持续为社会作出有意义的贡献。
这项认可并不只属于我一个人。它属于过去48年来支持《Yan Can Cook》的每一个人——我们的观众、制作团队、合作伙伴，以及所有相信美食能够跨越文化、把人们凝聚在一起的人。
最后，如果 Yan can cook，so can you！If Yan cannot，don’t even try！”
关于 Chef Martin Yan
Chef Martin Yan Man-daat 是一位名厨、电视节目主持人、烹饪教育家及作家，并以主持《Yan Can Cook》而广为人知。
Chef Yan 出生于广州，并自13岁起在香港接受专业烹饪训练。他毕业于香港 Overseas Institute of Cookery，并持有美国加州大学戴维斯分校食品科学硕士学位。
在近五十年的职业生涯中，他主持了全球最长寿的美食电视及旅游系列节目之一，出版37本烹饪著作，创办 Yan Can International Cooking School，并通过对亚洲美食与文化交流的热忱，启发了一代又一代家庭厨师。
欲了解更多信息，请浏览：
https://yancancook.com/
