亚洲纪录自豪地正式认可大榮華酒樓 Tai Wing Wah Restaurant（Wing Wah Food Manufactory Ltd），表彰其达成一项重要的洲际里程碑：
连续获得《米其林指南》推介次数最多的围村菜餐厅
（2010年至2026年连续17届获得推介；拥有超过100道招牌围村菜；创立于1975年）
这项认可表彰了大荣华酒楼近五十年来，持续致力于保存香港传统围村饮食文化，并在正宗风味、稳定品质与卓越标准方面始终保持高度水准。
传承香港围村饮食文化
大榮華酒樓于1975年创立于香港元朗，已成为香港最受尊敬的传统围村菜代表餐厅之一。围村菜是一种质朴而深具历史底蕴的客家及香港新界原居民粤菜风格，深深植根于香港新界的历史与文化之中。
秉持“按时令而食”的理念，餐厅呈现超过100道招牌围村菜，采用新鲜时令食材烹制，同时保留世代相传的食谱与烹调技法。
其中最具代表性的招牌菜包括招牌猪油捞饭、五味鸡及长长久久炒米粉等，这些菜式持续展现香港原居民社群的传统味道与饮食文化。
连续十七年获得《米其林指南》推介
从2010年至2026年，大榮華酒樓连续17届获得《米其林指南》推介，反映了其在烹饪卓越与传统围村菜传承方面始终如一的坚持。
餐厅由著名名厨 Hugo Leung Man To（梁文韬）主理。他广为人知的称号是“To To”，并在香港被誉为“食神”。拥有近五十年烹饪生涯的梁文韬师傅，长期通过餐厅及众多电视节目，将香港传统美食的丰富内涵介绍给更广泛的观众。
在他的领导下，大荣华酒楼已不只是一家餐厅，更是香港饮食文化传承的鲜活展示空间。每一道菜都承载着本地围村社群的历史、传统与故事。
重要认可时刻
亚洲纪录证书于2026年8月3日在元朗大榮華酒樓正式颁发，标志着该餐厅的历史性成就获得正式认可。
该项认可由名人名厨 Hugo Leung Man To（梁文韬）在舞台上代表大荣华酒楼接收，象征餐厅持续致力于为未来世代保存香港传统围村菜文化的承诺。
领导寄语
谈及此次认可时，Chef Hugo Leung Man To 分享道：
“我在这里出生，也在这里长大。我们所呈现的菜肴，来自这片土地、四时节令，以及建立这些村落的人们的生活。每一道围村菜都有自己的故事，由一代又一代的传统、坚韧与社区精神塑造而成。
我们一直相信，这些正宗味道值得被保存，也值得与更多人分享。我很感谢亚洲纪录认可大榮華酒樓，以及我们菜肴背后的文化传承。
这份荣誉并不只属于我一个人。它属于每一位经营者、每一位厨师、每一位团队成员，以及多年来为了保存和传承香港围村饮食传统而不懈努力的每一个人。”
关于大荣华酒楼
大榮華酒樓于1975年创立于香港元朗，以通过时令食材、正宗烹调方式及超过100道招牌菜，保存传统围村菜文化而闻名。
餐厅由名人名厨 Hugo Leung Man To（梁文韬）主理。他广为人知的称号是 To To。大榮華酒樓于2010年至2026年连续17届获得《米其林指南》推介。
作为 Wing Wah Food Manufactory Ltd 旗下餐饮品牌之一，大荣华酒楼持续为本地及国际食客保存并推广香港新界的饮食文化传承。
